商品説明

本場ドイツの純粋種、エンマー小麦の玄麦です。 自家製粉や前調理後のパンへ練りこんだり、スープに入れたりと様々な食べ方でお楽しみいただけます。

現代小麦の原種、古代小麦の玄麦

本場ドイツの純粋種、エンマー小麦の玄麦です。自家製粉や前調理後のパンへ練りこんだり、スープに入れたり、はたまたサラダのトッピングに使えたりと様々な食べ方でお楽しみいただけます。モチモチとした食感で、おいしく楽しくミネラルを採ることができます。 エンマー小麦に含まれるグルテンは腸内で消化しやすく、胃腸の弱い方でも安心してお召し上がりいただけます。またほかの小麦に比べGI値が低く、ゆっくりと分解されるため血糖値の急激な上昇を抑えることから、健康志向の高い方を中心に人気の食材です。