ホームベーカリーでパン作りレシピ「鬼パン（大豆＆ベーコン）」

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けっぱれ東北を使用したロールパン生地で大豆とベーコンを包み焼き上げ、かつおぶしと海苔で鬼をイメージして仕上げました。

＜ 材料 ＞
（完成品：11個）

＜　具材　＞

＜　仕上げ　＞

＜ 作り方 ＞

• 1

  

  ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて生地を捏ねる（7分程度）
  ⇒バターを加えて5分捏ねる
  ⇒27℃に捏ね上げ
  ⇒発酵60分

• 2

  

  分割）50ｇ（11等分）に分割して丸め
  ⇒ベンチタイム20分

• 3

  

  成形）チェダーチーズ５ｇと豆ベーコンを20ｇを包餡する

• 4

  

  最終発酵）35℃60分

• 5

  

  焼成）200℃に余熱したオーブンで10-13分焼成

• 6

  
  
  

  表面にお好み焼きソースを刷毛で塗り、かつおぶしを付け、とんがりコーンを乗せて、ハサミで切った海苔を付けて仕上げる