ホームベーカリーでパン作りレシピ「玉ねぎパン」

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ヴァンドゥノールを使用したモチモチ食感のソフトフランス生地とシャキシャキ食感の玉ねぎの組み合わせ。サラダやスープと共に玉ねぎの甘みをお楽しみください。

＜ 材料 ＞
（完成品：9個）

• 1

  

  ホームベーカリーで生地を捏ねて（６分）2６℃に捏ね上げ
  ⇒発酵60分

• 2

  
  
  

  生地を伸ばし玉ねぎ100ｇ分を生地の２／３に散らし、3つ折りをする。更に２／３に残りの玉葱を散らして折り込む
  ⇒30分発酵

• 3

  
  

  分割＆成形）生地を軽く伸ばし、9等分（70ｇ）にカットして
  天板に並べる

• 4

  最終発酵）30℃50分

• 5

  焼成）230℃に余熱したオーブンに霧を吹き、13分焼成