ホームベーカリーでパン作りレシピ「かぼちゃフォカッチャ」

Tweet

ホクホクのかぼちゃと口溶けの良いクリームチーズをフォカッチャに入れました。スープやサラダと共にお楽しみください

＜ 材料 ＞
（完成品：10個）

＜ オイル ＞

• 1

  

  ホームベーカリーで生地を捏ねる（10分程度）
  ⇒28℃に捏ね上げ
  ⇒発酵30分

• 2

  

  生地を伸ばしてかぼちゃとクリームチーズを置いて生地ろ折りたたむ
  ⇒更に発酵30分

• 3

  成形）生地を丸めなおしして平らに伸ばす

• 4

  
  
  

  最終発酵）30℃40分したら表面にオリーブオイルを塗り指穴をあけ
  ローズマリとアルペンザルツを振って10分放置

• 5

  焼成）余熱したオーブンで240℃5分
  ⇒220℃に下げて10-15分

• 6

  

  熱いうちに表面にオリーブオイルを塗る