ホームベーカリーでパン作りレシピ「マドレーヌ」

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北海道産のスペルト小麦粉は焼き菓子にも使うことが出来ます。
しっとりした食感のマドレーヌでお茶タイムをお楽しみください。
手土産にも最適です。

＜ 材料 ＞

＜ 道具 ＞

＜ 下準備 ＞

バターを溶かし60℃位に調整しておく

＜ 作り方 ＞

• 1

  

  ボウルにスペルト小麦・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰグラニュー糖を入れて均一に混ぜる

• 2

  

  全卵・蜂蜜・食塩を加えゆっくり混ぜる

• 3

  

  溶かしバターを加え均一な生地にする⇒冷蔵庫で1時間休ませる

• 4

  

  生地を絞り袋に入れて型に絞る

• 5

  

  190℃に余熱したオーブンで焼成（8～15分大きさに合わせ）