ホームベーカリーでパン作りレシピ「コーンシチューの作り方」

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コーン入りシチューフィリングを包んで焼き上げる冬のほっこりパンです。全粒粉を入れることにより後味がすっきりした印象になります。

• 1

  

  シチューフリーングを作り冷ましておく。玉ねぎ、ベーコン、シメジ、コーンを炒めホワイトソースを合わせる。ゆでたジャガイモを入れて包餡できる硬さに調整する

• 2

  

  ホームベーカリーで生地を捏ねて（10分）27℃捏ね上げ60分発酵

• 3

  

  60ｇに分割・丸めをしてベンチタイム20分

• 4

  

  成形）ベーコンを置き、シチューフィリングを包餡する。上面をハサミで十字カットして上面を開く

• 5

  

  最終発酵30℃50分後、チーズをトッピング

• 6

  

  230℃に余熱したオーブンで11-13分焼成