小麦粉徹底比較
お得な情報をお届け!
楽天ペイが利用できます
HOME > ぐるてんのおいしい生活 > たっぷり夏野菜のラタトゥイユ風フォカッチャ
< 材料 >(完成品:6個)
<下準備 >
ナス・ズッキーニ・パプリカをカットして表面にオリーブオイルを刷毛塗りしてグリルする、ベーコンの水気を取る、トマトを洗う
< 作り方 >
ホームベーカリーに材料を入れて生地を10分捏ねる
27℃に捏ね上げ60分発酵
分割)75g(6等分)にして丸める⇒ベンチタイム15分
成形)生地を平らにして天板に並べる
最終発酵)30℃40分⇒表面にケチャップを塗りグリルした野菜・ベーコン・チーズをトッピング
焼成)余熱したオーブンで焼成 230℃10-13分 ローズマリーを飾る
ブログ一覧に戻る