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岩手県産の上新粉ち水を合わせて電子レンジで加熱し、あんこを包めば手作り柏餅を手軽に作ることができます。オリジナルの柏餅作りをお楽しみください
< 材料 >(完成品:5個)
< 下準備 >
こしあんを30gに計量し丸めておく。柏の葉を洗いペーパーで水気を切っておく
< 作り方 >
耐熱容器に上新粉と水を入れゴムベラで混ぜる⇒電子レンジで3分加熱(600W)
ゴムベラで混ぜ、さらに電子レンジで2分加熱する
耐熱容器からもち生地を取り出し、台の上で捏ねる
< ポイント >
熱いのでやけどに気を付け、台にもち生地が張り付かないようにラップかオーブンシートを使う
5等分(60g)に分割し軽く捏ねて楕円に伸ばしあんこを包み柏の葉で包む
お好みで栗の甘露煮などを入れてオリジナルの柏餅をつくる
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