ホームベーカリーでパン作りレシピ「三色団子パン」

Tweet

春のお花見シーズンにぴったりの三食団子パンです。テリア特号を使用したソフトでシンプルな味わいです。あんこをつけてお茶と一緒にお楽しみください

＜ 材料 ＞
（完成品：団子5本、ロール5個）

＜ 作り方 ＞

• 1

  

  ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて生地を捏ねる（7分程度）
  ⇒バターを加えて5分捏ねる
  ⇒27℃に捏ね上げ⇒３等分

• 2

  
  
  

  ストロベリーと抹茶をそれぞれ練りこむ⇒６０分発酵

• 3

  

  分割）団子１５g、型入りパン２０gに分割丸目

• 4

  

  成形）丸め直しをして１５g生地は天板に並べる、２０g生地は型に入れる

• 5

  

  最終発酵３５分５０－６０分

• 6

  焼成）１７０度８－１０分焼成

• 7

  仕上げ）１５g生地は串にさして団子にする