ホームベーカリーでパン作りレシピ「レモンティークリームチーズ」

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テリア特号を使用した菓子パン生地にアールグレイを練り込み。レモンピールとクリームチーズを合わせたものを包み込みさっぱりした味わいの菓子パンに仕上げました。

＜ 材料 ＞
（完成品：10個）

＜ 具材 ＞

＜ 作り方 ＞

• 1

  

  ホームベーカリーで生地を捏ねる（途中バターを加え捏ね時間合計13分程度）⇒2８℃に捏ね上げ⇒発酵60分

• 2

  

  分割）58ｇ（10等分）に分割し丸め⇒ベンチタイム20分

• 3

  
  

  成形）レモンクリームチーズを27ｇ包餡

• 4

  

  最終発酵）35℃50分ハサミで上面カット⇒10分おいてから焼成

• 5

  焼成）200℃に余熱したオーブンで10-13分焼成