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HOME > ぐるてんのおいしい生活 > 食パン(IDY・こだま・ホシノ比較)の作り方
ホームベーカリーで生地を捏ねる(10分)27℃に捏ね上げ60分発酵
その後90gに分割して俵型に丸め⇒ベンチタイム25分
成形)丸めなおしをして型に3玉詰める
最終発酵⇒190℃17分焼成
①軽い食感 ②歯切れ良く香り高い ③豊かな香り・むっちり食感 が特徴のパンになっています。
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