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ホームベーカリーで生地を捏ねる(10分)27℃に捏ね上げ60分発酵
90gに分割して俵型に丸め⇒ベンチタイム25分
成形)丸めなおしをして型に3玉詰める⇒最終発酵30分70分
200℃に余熱したオーブンで15分焼成
テリア若干ボリューム出た。歯切れよく軽い食感が特徴。トーストするとサックサクに!!
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